Sữa thủy phân: Phân loại, lợi ích & gợi ý sữa phù hợp cho bé

Giữa nhiều loại sữa công thức trên thị trường, sữa thủy phân thường được ba mẹ quan tâm khi trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc có nguy cơ mẫn cảm với đạm sữa bò. Nhưng sữa thủy phân toàn phần và thủy phân một phần khác nhau như thế nào? Loại nào phù hợp với bé? Bài viết sẽ giúp mẹ giải đáp chi tiết.

Sữa thủy phân là gì?

Sữa thủy phân cho bé là loại sữa công thức trong đó protein nguyên vẹn được thủy phân thành các chuỗi peptide có kích thước nhỏ hơn, thay vì giữ nguyên cấu trúc protein ban đầu. Nhờ protein đã được phân cắt một phần hoặc ở mức độ cao hơn, quá trình tiêu hóa protein có thể diễn ra dễ dàng hơn. ^{(1), (2)}

Phân loại các loại sữa đạm thuỷ phân

Tùy theo mức độ thủy phân protein, sữa công thức thủy phân được phân thành sữa thủy phân một phần và sữa thủy phân toàn phần. Dưới đây là những điểm khác biệt của từng loại để mẹ dễ dàng lựa chọn.

Sữa thủy phân một phần

Sữa thủy phân một phần (Partially Hydrolyzed Protein - pHP) là loại sữa có protein được thủy phân  ở mức độ vừa phải tạo thành các  peptide có kích thước nhỏ hơn so với protein nguyên vẹn. Nhờ cấu trúc đạm nhỏ hơn, sữa thường dễ tiêu hóa hơn sữa công thức thông thường và có thể hỗ trợ cải thiện một số triệu chứng rối loạn tiêu hóa chức năng như đầy hơi, nôn trớ hoặc táo bón ở một số trẻ.  

Sữa thủy phân toàn phần

Sữa đạm thủy phân toàn phần hay còn gọi sữa thủy phân hoàn toàn (Extensively Hydrolyzed Protein - eHP) là loại sữa có protein được thủy phân ở mức độ cao, tạo thành các peptide có kích thước rất nhỏ,  và làm giảm tính gây dị ứng của protein so với protein nguyên vẹn.  Vì vậy, loại công thức này có thể được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng dành cho một số trẻ dị ứng đạm sữa bò, dưới sự hướng dẫn của chuyên gia y tế. ⁽³⁾

Sữa thủy phân toàn phần chứa các peptide có kích thước rất nhỏ, giúp giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và có thể hỗ trợ trẻ tiêu hóa, hấp thu protein thuận lợi hơn.

Lợi ích của sữa thủy phân đối với trẻ

Sau khi hiểu rõ sữa thủy phân 1 phần và sữa thủy phân toàn phần là gì, mẹ cũng nên tìm hiểu những lợi ích mà dòng sữa này mang lại. Nhờ protein được phân cắt thành các peptide nhỏ hơn, sữa thủy phân có thể giúp trẻ tiêu hóa và hấp thu dễ dàng hơn. Tùy vào mức độ thủy phân và từng công thức cụ thể, sữa thủy phân có thể được lựa chọn để đáp ứng những nhu cầu khác nhau của trẻ, bao gồm các vấn đề liên quan đến nguy cơ dị ứng hoặc quản lý dị ứng đạm sữa bò.

Dễ dàng tiêu hóa và hấp thu

Nhờ protein được thủy phân thành các peptide có kích thước nhỏ hơn so với protein nguyên vẹn, sữa đạm thuỷ phân 1 phần hoặc toàn phần còn giúp giúp quá trình phân giải protein diễn ra dễ dàng hơn trước khi các sản phẩm tiêu hóa được hấp thu tại ruột. Đặc điểm này có thể phù hợp với một số trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc gặp một số vấn đề về tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu,...

Giảm tính gây dị ứng của protein

Đạm thủy phân được phân cắt thành các peptide có kích thước nhỏ hơn, giúp giảm tính kháng nguyên và khả năng gây dị ứng so với protein nguyên vẹn. Tùy thuộc vào mức độ thủy phân và từng công thức cụ thể, sản phẩm có thể được nghiên cứu cho trẻ có nguy cơ mẫn cảm hoặc được sử dụng trong quản lý dinh dưỡng cho trẻ đã được chẩn đoán dị ứng đạm sữa bò.

Hỗ trợ miễn dịch và tăng trưởng

Protein là dưỡng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Dù đã trải qua quá trình thủy phân thành các peptide nhỏ hơn, protein trong sữa công thức thủy phân vẫn cung cấp các axit amin cần thiết cho cơ thể, góp phần xây dựng và tái tạo mô, phát triển cơ thể và duy trì hoạt động bình thường của hệ miễn dịch.

Các loại sữa thủy phân toàn phần và một phần không chỉ hỗ trợ con dễ tiêu hóa, mà còn góp phần giảm nguy cơ mẫn cảm, dị ứng ở trẻ.

Gợi ý cách chọn sữa thủy phân phù hợp với bé

Sau khi hiểu rõ sữa thủy phân là gì, mẹ cũng cần nắm được các tiêu chí lựa chọn sản phẩm phù hợp. Trong đó, mẹ nên ưu tiên loại sữa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe của bé, đến từ thương hiệu uy tín, đồng thời có hương vị phù hợp để trẻ dễ làm quen.

Chọn sữa phù hợp với thể trạng của bé

Với trẻ có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc gặp một số rối loạn tiêu hóa chức năng như đầy bụng, khó tiêu,... bác sĩ có thể cân nhắc sử dụng sữa thủy phân một phần trong một số trường hợp. Trong khi đó, các loại sữa thủy phân toàn phần thường được khuyến nghị cho phần lớn trẻ bị dị ứng đạm sữa bò hoặc có chỉ định từ bác sĩ. Vì mỗi loại sữa có mục đích sử dụng khác nhau, mẹ không nên tự ý đổi sữa mà nên tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu trẻ có dấu hiệu dị ứng hoặc gặp vấn đề tiêu hóa kéo dài.

Ưu tiên thương hiệu uy tín

Mẹ nên ưu tiên lựa chọn sữa thủy phân từ các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm. Ngoài thành phần đạm thủy phân, mẹ cũng có thể tham khảo thêm các dưỡng chất được bổ sung trong công thức như DHA, ARA, HMO hoặc các vitamin và khoáng chất,... để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng theo từng giai đoạn phát triển của trẻ.

Chú ý hương vị của sữa

Bên cạnh thành phần dinh dưỡng và mức độ thủy phân, hương vị cũng là yếu tố mẹ nên cân nhắc khi lựa chọn sữa cho bé. Do sữa đạm thủy phân thường có vị đặc trưng, mẹ nên ưu tiên sản phẩm có hương vị thanh nhạt, tự nhiên để bé dễ làm quen, dễ uống và duy trì sử dụng hàng ngày.

Để chọn sữa đạm thủy phân phù hợp, mẹ nên cân nhắc thể trạng của bé, đồng thời ưu tiên sản phẩm từ thương hiệu uy tín và có hương vị thanh nhạt cho con dễ làm quen.

Giải đáp thắc mắc thường gặp

Trong quá trình tìm hiểu sữa thủy phân là sữa gì, nhiều mẹ còn quan tâm:

Sữa thủy phân có khó uống không?

Điều này còn tùy thuộc vào loại sữa thuỷ phân 1 phần hay sữa thủy phân toàn phần và công thức của từng thương hiệu. Thông thường, sữa thủy phân toàn phần có vị đặc trưng hơn, trong khi một số sản phẩm sử dụng đạm whey thủy phân một phần được đánh giá có hương vị dịu nhẹ, thanh nhạt, giúp bé dễ làm quen hơn.

Bé uống sữa thủy phân có tăng cân không?

Khả năng tăng cân của trẻ không chỉ phụ thuộc vào việc sử dụng sữa thủy phân mà còn chịu ảnh hưởng bởi loại sữa, nhu cầu dinh dưỡng, khả năng hấp thu và chế độ chăm sóc của từng bé. Một số sản phẩm sữa thủy phân vẫn đáp ứng đầy đủ nhu cầu năng lượng và dưỡng chất để hỗ trợ trẻ tăng trưởng.  

Bé không bị dị ứng có uống sữa thủy phân được không?

Trẻ bình thường hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm vẫn có thể sử dụng sữa thủy phân một phần (pHP) để hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng hơn, giảm đầy hơi, nôn trớ và phòng ngừa nguy cơ mẫn cảm. Phụ huynh có thể tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé dùng sữa thủy phân.

Hiểu rõ sữa thủy phân là gì, sự khác biệt giữa sữa thủy phân một phần và toàn phần sẽ giúp cha mẹ dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Bên cạnh thành phần dinh dưỡng, cha mẹ đừng quên ưu tiên chọn các loại các thương hiệu uy tín và công thức phù hợp với nhu cầu của bé để hỗ trợ con phát triển khỏe mạnh.